Arroz con mango

Receta de arroz con mango

El arroz con mango es uno de los platos excepcionales de la cocina asiática. Prepararlo en casa es fácil y quedará fantástico para mesas de celebración.

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¿Cómo hacer arroz con mango?

1

Coge una cazuela adecuada y pon la mantequilla, que debes tener a temperatura ambiente, al fuego. Aproximadamente una cucharada o cucharada y media puede estar bien. Cuando se caliente, y antes de que se oscurezca, echamos el arroz y lo rehogamos durante dos o tres minutos.

2

Espolvorea con un puñadito de cilantro picado y agrega la pulpa de mango, un poco de sal y la pastilla de caldo.

3

En esta fase, removemos el arroz con mango durante otro par de minutos y, acto seguido, echamos el doble de agua que de arroz. Tapamos la olla y subimos el fuego.

4

Cuando el arroz arranque a hervir, bajamos de nuevo el fuego y dejamos cocer un cuarto de hora a temperatura suave.

5

Cuando el cereal haya chupado casi todo el líquido, añadimos el mango troceado y lo mezclamos. Apartamos del fuego, tapamos la olla y dejamos reposar cinco minutos. Sirve el arroz con mango caliente.

Foto orientativa: permanently scatterbrained

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